逾越節到啦！所有的猶太人將會慶祝這古老的節日。
真正的節日只有一周時間，可猶太人的準備其實早就開始了。
就像我們春節前習慣來個大掃除，逾越節前猶太人也是如此，而且整潔程度的要求比我們高的多了。
專業清潔服務的阿姨，一年裡這個時候最忙碌，基本供不應求。
找不到人，那就全家一起勞動嘍
還有很重要的就是除酵了。
逾越節期間在超市裡，找不到任何含酵的物品。
所有含酵的物品都被罩了起來，不出售
而每個家庭會把含酵的食物堆在一起燒毀，甚至廚房用品也需要經過高溫熱水的處理，達到家中絕對無酵的程度。
集中燒毀含酵物品處
廚房器具要用高溫的水清潔過
那猶太人這段時間主要吃什麼呢？
無酵餅。
有基督徒朋友特別想嘗嘗，這無酵餅的味道，還委託我們國際快遞幾箱去了國內。
朋友也很好奇，這無酵餅是怎麼製作的呢？
偶然在網上看到它的製作過程，我就用這篇就分享給大家吧。
無酵餅，希伯來語稱之為瑪紮，通常在特定的無酵餅工作室內完成。這些工作室常年空閒，一年只有這段時間特別忙。
整個無酵餅的製作過程，從麵粉接觸到水直到進入烤爐內，不能超過18分鐘。
在正式開工前，工人中的一位，會先朗誦詩篇中的一些經文。
水和麵粉被放置在不同的房間裡，避免兩者事先接觸。開工後，水一旦倒入麵粉中，工人需要立即將其充分混合。
麵團準備好後，會放在特製的桌子上讓另一組工人揉軟。
接著，另一批工人會將其做成餅狀。
將餅用特殊工具壓過，留下無酵餅特有的紋理，但絕對不能弄破。
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進烤爐嘍，這烤爐也是專特只在逾越節前後，拿來製作無酵餅的。
當無酵餅出爐時，一名工人會認真檢查，將沒有烤熟的餅重新放入爐中烤制。
好的無酵餅則被放在了架子上，打包成箱，最終送至所有猶太人的家中。
猶太人製作無酵餅的過程，可說是非常小心謹慎。
新約中，保羅似乎也對製作無酵餅頗有研究。
在他的眼裡，我們就是那麵團。
「……豈不知一點面酵能使全團發起來嗎？
你們要把舊酵除淨，好使你們成為新團，正如你們是無酵的一樣，
因為我們的逾越節基督，已經被殺獻祭了。
所以我們守這節，不可用舊酵，也不可用惡毒邪惡的酵，只用純誠真實的無酵餅。」林前5:6-8
神就像那小心製作無酵餅的猶太人，容不得我們任何「酵物」的瑕疵；
而若是我們在那日仍然沒有成熟，也將需要「回爐高溫再造」。
當我們每週每次吃到那小片的無酵餅時，也願我們受此提醒。
(出自：耶路撒冷的晨星)
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