聽阿，是我良人的聲音；看哪，他躥山越嶺而來。我的良人好像羚羊，或像小牡鹿。他站在我們牆壁後，從窗戶往裡面觀看，從窗櫺往裡面探視。我良人回應我說，我的佳偶，我的美人，起來，與我同去；（雅歌2:8-10）
在《雅歌》的抒情詩句中，愛人被比喻為羚羊出現在幾個地方的章節中。在曆上12:8和箴6:5它被用作比喻強調其敏捷和靈活 （羚羊的速度可以達到每小時80公里哦）。在但8:9中，以色列被稱之為“榮美之地”，而這裡的希伯來詞彙“榮美”本意為“羚羊”， 因其代表了這地的榮耀。羚羊也是古人極佳的美味，出現在了申命記潔淨食物中（12:22；14:5；15:22）和所羅門王的供應中（王上5:3）。而在以賽亞的預言願景中，羚羊的意象又帶有一種感傷的語調。在末後的日子，人的反應如為像被獵捕的羚羊逃窜（13:14）
這些一再提及無疑突顯了羚羊在聖經中的重要性，以色列是三種不同羚羊的家園：山地羚羊，可以在北部和中部找到；多爾卡斯羚羊，原產於內蓋夫沙漠；以及極度瀕危的皂莢木羚羊（Acacia Gazelle），它們在亞拉伯谷的數量非常稀少。這些羚羊最早都是從北非遷徙過來，數千年前逐漸成了這地的代表物種。羚羊通常棲息在山頂和平坦的山脊、丘陵和山谷。它們是暮光性動物，這意味著它們在清晨和傍晚時分最為活躍，而在白天和夜間休息。它們有很強的領地行為，往往三到八隻的成群而行。羚羊有在乾燥、荒涼環境中生存的能力。在夏季，它們在皂莢木的樹蔭下躲避酷熱，主要以樹葉和果實為食。這種飲食選擇不僅能使它們飽腹，也解決了它們的水分需求。雄雌羚羊都有角，這在爭鬥中至關重要。雖然敏銳的聽覺和視覺使它們能從遠處就察覺到威脅和潛在危險，但它們仍然屬於比較脆弱的物種。
在以色列，狩獵羚羊在1955年就被禁止，但在內蓋夫地區的羚羊仍在六、七十年代數目大量減少，非法狩獵屢禁不止。 1985年，口蹄疫爆發，約1500隻羚羊死亡。在更嚴厲的《野生動物保護法》實施後，羚羊數量也終於明顯回升。耶路撒冷地區的一個山谷曾經是野生羚羊的棲息地。但在1993年，新的高速公路阻斷了這個山谷和其他自然環境的聯繫，羚羊們被困在了這個山谷中。鄰近街區的居民注意到這群羚羊，近12年時間，他們都自發性以各樣的方式幫助它們。終於在2015年，羚羊谷國家自然公園如現代城市的世外桃源正式成立。以色列自然保護協會在官方介紹中稱其為以色列最大的城市內自然公園，是觀賞羚羊在自然棲息地生活的最佳地點。大約65隻羚羊如今在園區裡自由的生活，就像在野外一樣，自己尋找食物、繁殖、撫養幼崽，並爭奪領地。除了羚羊，耶路撒冷的羚羊谷公園還棲息著數十種鳥類、各樣的爬行動物、昆蟲和植物，形成了一個運作良好的城市生態系統。
雖然羚羊目前被列為瀕危物種，但截至2020年，以色列自然管理局記錄了全國約有5,000隻羚羊。羚羊也將繼續以其活力和靈巧作為以色列的象徵，連結聖經時代和今日的橋樑。
