【愛筵廚房】三個『黑糖』布丁
小撇步這道甜點很簡單，若抓住幾個小撇步，就會讓你的布丁更美味好吃哦！第一，蛋液攪拌時不要混入太多空氣，或者攪拌後可靜置一下讓空氣出來。如果混入太多空氣，布丁就會跟火山爆發一樣。第二，黑糖融化後稍微降溫，才慢慢加入蛋液，這樣布丁會比較漂亮。第三，電鍋鍋蓋要留空隙，這樣蒸出來的布丁表面才會水嫩水嫩的，水蒸氣也才不會往下滴到布丁表面，形成可怕的洞洞。最後，布丁蒸好後不要急著開鍋蓋，讓它慢慢降溫，表面才不
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小撇步這道甜點很簡單，若抓住幾個小撇步，就會讓你的布丁更美味好吃哦！第一，蛋液攪拌時不要混入太多空氣，或者攪拌後可靜置一下讓空氣出來。如果混入太多空氣，布丁就會跟火山爆發一樣。第二，黑糖融化後稍微降溫，才慢慢加入蛋液，這樣布丁會比較漂亮。第三，電鍋鍋蓋要留空隙，這樣蒸出來的布丁表面才會水嫩水嫩的，水蒸氣也才不會往下滴到布丁表面，形成可怕的洞洞。最後，布丁蒸好後不要急著開鍋蓋，讓它慢慢降溫，表面才不