
【愛筵廚房】三個『黑糖』布丁
小撇步這道甜點很簡單,若抓住幾個小撇步,就會讓你的布丁更美味好吃哦!第一,蛋液攪拌時不要混入太多空氣,或者攪拌後可靜置一下讓空氣出來。如果混入太多空氣,布丁就會跟火山爆發一樣。第二,黑糖融化後稍微降溫,才慢慢加入蛋液,這樣布丁會比較漂亮。第三,電鍋鍋蓋要留空隙,這樣蒸出來的布丁表面才會水嫩水嫩的,水蒸氣也才不會往下滴到布丁表面,形成可怕的洞洞。最後,布丁蒸好後不要急著開鍋蓋,讓它慢慢降溫,表面才不
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小撇步這道甜點很簡單,若抓住幾個小撇步,就會讓你的布丁更美味好吃哦!第一,蛋液攪拌時不要混入太多空氣,或者攪拌後可靜置一下讓空氣出來。如果混入太多空氣,布丁就會跟火山爆發一樣。第二,黑糖融化後稍微降溫,才慢慢加入蛋液,這樣布丁會比較漂亮。第三,電鍋鍋蓋要留空隙,這樣蒸出來的布丁表面才會水嫩水嫩的,水蒸氣也才不會往下滴到布丁表面,形成可怕的洞洞。最後,布丁蒸好後不要急著開鍋蓋,讓它慢慢降溫,表面才不