【食譜系列十五】把苦瓜『變苦為甜』的超簡單料理~

『神能使各樣的恩典向你們洋溢，使你們在凡事上常常十分充足，能洋溢出各樣的善工。』（林後九8）

最近有很多人送我苦瓜和白蘿蔔，但是真的給太多了，沒有辦法一口氣吃完，但也不能放太久，這時候該怎麼辦呢?

那就來和我學超簡單的醃料理吧!還可以把苦瓜變甜，讓小朋友對苦瓜的刻板印象完全大改觀~

材料:苦瓜、白蘿蔔、紅蘿蔔、白醋、紅糖(或冰糖)

1.將苦瓜頭尾切掉，然後對切，把裡面的囊挖掉，洗一洗切成片(如下圖)

2.將紅蘿蔔和白蘿蔔洗一洗，去皮切成片(如下圖)

3.在容器中拌一拌，加入白醋、糖、水，比例是1:1:1(如下圖)

4.均勻攪拌到糖融化，用保鮮膜蓋起來，就可以放冰箱冰一天(如下圖)

5.這樣就完成了!!(如下圖)

口感:酸酸甜甜的口感，完全吃不出苦瓜的苦味，實在是好開胃呀~~~

延伸:記得喔~切越薄越好，比較不用醃那麼久，但醃久點也是蠻入味的。

敢吃辣的朋友可以加大蒜還有辣椒喔!!還可以加話梅、洋蔥下去，也是別有番風味~~