【食譜系列十】炎炎夏日清涼一下之『脆口』馬鈴薯沙拉~

『神能使各樣的恩典向你們洋溢，使你們在凡事上常常十分充足，能洋溢出各樣的善工。』（林後九8）

最近天氣越來越炎熱，特別在高雄的我，感受非常的強烈，正餐都快要吃不了。若是你有和我一樣的困擾，那就一定看試看看今天所要介紹的這道『馬鈴薯沙拉』!不但清涼而且還很『脆口』喔~（因為加了秘密武器）

材料:馬鈴薯、火腿、小黃瓜、玉米粒罐頭、沙拉醬、白醋、鹽、胡椒鹽（或白胡椒）

1.馬鈴薯洗乾淨去皮（如下圖）

2.馬鈴薯切大塊的丁（如下圖）

3.煮水並加一點鹽，然後把秘密武器『白醋』加進去，加到有白醋的味道出來就可以了！這就是馬鈴薯會脆口的秘訣，會在馬鈴薯外形成一個保護層，而不讓馬鈴薯鬆掉！（如下圖）

4.水滾後放入馬鈴薯丁，在有小滾的狀態下煮10~15分鐘，接著悶10~15分鐘，然後用筷子戮戳看看能不能穿透，能穿透就是熟了喔！（如下圖）

5.馬鈴薯熟後，就可以拿起來吹涼（如下圖）

6.在等馬鈴薯涼的同時，把小黃瓜以及火腿切丁（如下圖）

7.馬鈴薯涼之後，把小黃瓜丁以及火腿丁放進去，並倒入玉米粒，玉米粒的湯汁要先倒掉喔！（如下圖）

8.加入適量的沙拉醬（如下圖）

9.加入適量的胡椒鹽（或白胡椒），並攪拌均勻然後冰起來，這樣就完成了！（如下圖）

口感：外脆內鬆軟的馬鈴薯微帶點酸味，剛好和沙拉醬很搭，而且小黃瓜也是脆的，完全融在一起了！

延伸：可以加紅蘿蔔丁，也可以夾土司喔！（所有東西切小丁就可以比較好夾），若是你真的覺得不喜歡沙拉醬，可以改加和風醬，也是別有一番風味~~~